Project Description

Lomo Sajonia con costra de ajo
para 4 personas
INGREDIENTES
• 4 filetes de lomo de Sajonia
• Tomate triturado
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• Pimientos asados
• Queso en polvo
• Pan rallado
• 1 huevo
PREPARACIÓN
En un bol batimos un huevo y pasamos los lomos por el, después las pasamos el pan rallado y le damos vuelta y vuelta en la sartén con un poco de aceite. En otra sartén ponemos los ajos cortados en laminas y dejamos que se doren.
Añadimos la cebolla y cuando esté pochada añadimos los pimientos asados para cojan calor, cubrimos con la salsa de tomate y calentamos durante 5 minutos. Servimos en un plato y echamos un poco de la mezcla sobre ella. Espolvoreamos con un poco de queso y lista para comer (también podemos gratinar).