Crujiente de morcilla y manzana

para 4 personas

INGREDIENTES
• 250 gr. de morcilla
• 1 manzana grande
• 1 cucharada cebolla caramelizada
• 8 láminas pasta brick
• Aceite de oliva
• 1 ramita de vainilla

PREPARACIÓN
Cortamos las manzanas y con un poco de aceite las freímos a fuego lento durante 4 min. ahora con muy poco aceite sofreímos la morcilla desmigada sin la piel junto a la cebolla caramelizada y la ramita de vainilla, cuando esté dejamos escurrir la grasa y lo mezclamos con la manzana.
Estira una hoja de pasta brick y cúbrela con el relleno, ahora enróllala a tu gusto y ciérrala pintando con el jugo que sobró del relleno. Por último horneamos a 190ºC hasta que se doren.